O que é o Ebuliômetro?

O ebuliômetro é um equipamento de medição capaz de avaliar o ponto de ebulição de diferentes tipos de líquidos. Muito utilizado na indústria do vinho, pois separa vários elementos em gases para medir o teor de álcool de determinada safra.

O equipamento é muito utilizado pelos produtores de vinho para manter o nível de álcool de forma padronizada em suas produções.

Existem dois tipos básicos desses dispositivos que são usados: isobárico e isotérmico.

Um ebuliômetro isobárico fornece medições de fatores como a temperatura exata necessária para atingir o ponto de ebulição, pureza do solvente dentro das propriedades da amostra e o peso molecular da substância.

Um ebuliômetro isotérmico contém componentes semelhantes ao tipo isobárico, mas geralmente envolve a presença de um mecanismo de agitação operado por uma pequena bomba. Esse método é preferido por muitas vinícolas para manter a qualidade de seus vinhos.